Plaatselijk koken ontwikkelde zich in de keuken, eerder dan in de huiskeuken. Dit leidde tot de populariteit van de kookindustrie. Restaurants zijn in alle delen van de wereld te vinden, maar zijn het populairst in de Verenigde Staten. Naast de functie van kok en manager zijn er in een restaurant ook mensen werkzaam als de ontwerpers, de floormanagers en soms zelfs de koks.
De term restaurant is echt verwarrend. Hoewel veel restaurants eetgelegenheden worden genoemd, zijn ze in Frankrijk en België nooit te vinden. Het dichtst bij een restaurant in het Verenigd Koninkrijk kom je toevallig, als je toevallig in Londen bent. Ook al wordt het eten door velen gekookt, de smaak is niet dezelfde als in een restaurant. Dit is grotendeels te wijten aan het feit dat de porties piepklein zijn en niet op het bord passen.
De chef-kok is de expert van de keuken en vaak zal het restaurant zeggen dat de chef-kok op vakantie is, daarom is de chef-kok niet echt op vakantie. Wanneer een chef op vakantie is, zal hij of zij tijd hebben om een maaltijd te bedenken. Een vakantiemaaltijd moet positief zijn, maar geen langdurige vakantie. Op vakantie heeft de chef-kok het recht te doen wat hij wil en te koken zoals hij wil.
Een programma van maaltijden is vrij ongecompliceerd. Het is vaak een reeks eenvoudige gerechten die worden geserveerd in een reeks van restaurants met airconditioning. De stijl van het eten is ongedwongen en relaxed. De gerechten bestaan meestal uit vlees, zeevruchten en vegetarische bijgerechten, hoewel er ook veel rijst- en groenteschotels zijn, en het meest populaire is het Mohammedaanse broodje. De vegetarische voorgerechten zijn gemakkelijk te vinden en worden het meest van de tijd geserveerd.
De specialiteit van het Mohammedaanse broodje is dat het zonder deeg wordt gevormd. In plaats van te worden opgerold, rolt de kok het broodje tussen twee vellen pannenkoeken. De knapperigheid en lichtheid van het broodje geven het een unieke smaak. De pittige smaak van de rol blijft slechts enkele ogenblikken behouden, zodat hij samen met andere fastfood- en sushi-producten wordt gegeten, zoals de Chicken sushi rolls of de luxe lunchgerechten.
Sushi wordt in vele delen van de wereld gegeten. Zee-sushi is verkrijgbaar in Los Angeles, San Francisco, Las Vegas, en enkele andere steden. Dit is een niet gekookte vorm van sushi. Het wordt meestal geserveerd met rauwe vis of ander vlees. Het wordt vaak een wirley sushi genoemd en wordt vaak geserveerd met bruine rijst, misosoep en augurken, en gewikkeld in een tortilla met zure room.
De volgende keer dat u zin heeft in echte sushi zoals die in de beste sushirestaurants wordt geserveerd, wilt u waarschijnlijk weten hoe u het moet koken. Het is lang niet zo moeilijk als u misschien denkt en er zijn vast wel een paar dingen die u kunt leren over hoe u basis sushi kunt koken. Misschien vindt u het een leuke gezinsactiviteit om het eens uit te proberen.
Lees meer: